Seafood BBQ és gulyásleves

Lassan itt is vége a hétvégének. Ami szerencsére három napos volt a királynő szülinapja miatt.
Éljen sokáig!

Jó kis pihenő, kajálgatós volt, bár azért egy kis mászkálásnak is szerét ejtettük. Sétáltunk nagyokat a tengerparton, gyűjtöttünk egy csomó csigaházat és szép köveket. (Most már több kilóra való van itthon. Mi a csudát kezdjünk vele? :))
Még úsztam is egy kicsit a 17 fokos vízben... nem is volt vészes. Ha fel tudok kelni időben, akkor holnap reggel is megyek!
Ezeken kívül pedig nagyon jókat kajáltunk, ugyanis kipróbáltuk a pénteken vett auszi "barbekjú" szettet, másnap pedig jó haza ízeket főztünk!

"BBQ-t a BBQ boltból"
Már egy ideje nézegetjük a készülékeket, de sokáig nem találtuk meg az 'igazit'. De pénteken végre eljött a pillanat. Rátaláltunk arra ami pont megfelelt az elvárásainknak. Persze ehhez kellett egy olyan üzlet, ahol rengeteg változat közül válogathattunk:
http://www.bbqgalore.com.au/

Az okozta az alapvető nehézséget, hogy a legtöbb BBQ szett számunkra méretben és árban is a "na, ez már túlzás" kategóriába esett: nem akartunk egy "ráadás" rozsdamentes acél konyhát az erkélyünkre...
A választásunk így erre esett: Billabong 2 Burner Gas BBQ

Úgy tűnik jó választás volt: szombaton felavattuk egy jó kis tengeri-herkentyűs sütögetéssel. Amit azért annyira nem vittünk túlzásba, a szokásos rákocskákat és egy kis lazacot sütöttünk. (Azaz ismét kihagytuk a polipokat, tintahalakat és egyéb, nyálkás társaikat :-)
Megspékelve az egészet némi párolt zöldséggel: répa, kelbimbó és édesburgonya formájában.

Mit is lehet róla mondani? A várakozásaimon felül sikerült. Nem égett oda, alaposan átsült ráadásul gyorsan el is készült. Egyedül a zöldség sütős technikánkon van "némi" finomítani való... :)

(Majdnem) hazai ízek:
A gyors BBQ-s főzőcskével szemben, a másnapi ebéddel pár órát bizony eltöltöttünk a konyhában: a menü gulyásleves volt pogácsával és túrószsömle.
Timcsi volt a főszakács, én meg a kis kukta. Úgyhogy nem csak az eredmény sikerült jól, hanem a főzőcske is élvezetes volt.
Igaz, a leves nem lett teljesen olyan mint az otthoni, de azért nagyon jól esett, és bőségesen kárpótolt a hihetetlenül finom pogácsa. Na és persze a zsömi is kiválóan sikerült.
Ennek következtében a délután hátralévő részében főleg pihengetés és számítógépezés volt. Utóbbinak nagy részét persze a családdal való kommunikáció tette ki. Hála a végre normalizálódó sávszélesség-helyzetnek.

Jó étvágyat mindenkinek a reggelihez/ebédhez/vacsorához!
Amelyik éppen következik...

Őszidő

2 napja szinte megállás nélkül locsog az eső, és ilyen homály van:

Nagyon csípném, ha lenne itt a környéken egy barátságos kis könyvtár vagy egy jó kis mozi, ahol az ilyen dzsuva időben jól fel lehetne töltődni. Helyette marad az itthon gubbasztás, angol tanulással és főzőcskézéssel egybekötve.

Legutóbbi - tegnapi+mai - költemények:

Sült-párolt rákocskák jázmin rizzsel és karfiolmártással

Mivel turmixerem még nincs, a villás fortélyhoz folyamodtam, emiatt a kívánt hatás elmaradt - mártás helyett főzelék lett a karfiolból. :-) Viszont itt egy újabb benevezhető étel a "csúnya de finom" kategóriában. :-)))

Rákocskákból ez volt az első főzős kísérletem, és mivel a Nagyérdemű Közönség (=B.) körében nagy tetszést aratott, a receptet továbbfejlesztésre megtartom. :-)
Nagyon finom újhagymával megszórva! ;-)



Amúgy tényleg örömébódottá, hogy lehet kapni mindenféle friss tengeri herkentyűt. Budapesten a lazacot is vadászni kellett, itt meg szinte beleugrik az ember kosarába - jó áron. :-)


Pár hete viszont ángebótba' adták a halat a bótba, amin eléggé meglepődtem... Egy ideje ugyanis lejárati idő mániám van, és emiatt mindig gyanús, ha élelmiszert leáraznak. Pláne ha halat...:-O A lazac is diszkontosítva volt éppen, és mivel nem volt leárazásmentes, csak bambultam a pultra. Mire az eladó kérdés nélkül felhívta a figyelmet arra, hogy teljesen friss a halacka. Én meg elhittem, és nagyon finom ebédet főztem belőle!
:-D

Sült kelbimbó sajtbundában

Mivel hideg van (fűtünk is!), gondoltam a kelbimbó se fázzon: bebugyoláltam Gouda sajtba (vajat alá!), és a jénaiban belöktem a sütőbe.

Sok szeretettel a hűvös estékre! :+)